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La fonction sociale des restaurants en Chine



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Éditeur :

Editions L'Harmattan


Collection :

Logiques sociales

Paru le : 2006-10-01



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Description
Les Chinois "prennent l'alimentation pour Dieu". Selon eux, surveiller l'alimentation quotidienne est la meilleure façon de garder une bonne santé ; mais le fait de manger sert aussi à assurer l'ordre social. Le restaurant joue un rôle important dans la vie des Chinois : c'est un endroit pour prendre des repas, mais aussi un endroit de communication. C'est une mise en scène de la hiérarchie familiale, sociale et professionnelle. A travers le choix du restaurant et le choix des plats se manifestent les relations interpersonnelles entre les participants.
Pages
312 pages
Collection
Logiques sociales
Parution
2006-10-01
Marque
Editions L'Harmattan
EAN papier
9782296015302
EAN PDF
9782296157576
Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
illimité
Nombre pages imprimables
illimité
Taille du fichier
12896 Ko
Ce livre est accessible aux handicaps Voir les informations sur l'accessibilité
Prix
21,99 €

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