Chaque été lance des centaines de milliers de touristes vers le Midi français et l'Espagne ; beaucoup d'entre eux assistent à une, ou à plusieurs corridas. Les uns s'enthousiasment immédiatement pour l'extraordinaire relief coloré du combat, ou se passionnent pour le formidable problème que chaque toro propose, et que doit résoudre vite, au péril de sa vie, un garçon - souvent très jeune - pour atteindre à une triple victoire : sur sa peur, à dominer ; sur le fauve, à vaincre ; sur la foule, à conquérir. D'autres spectateurs se heurtent à l'incompréhension, bien naturelle pour un profane, des règles et des subtilités de la lutte. Or, ni les uns ni les autres ne peuvent généralement consacrer beaucoup d'heures d'étude à cette très particulière discipline. Ce livre « Des toros et des hommes » se propose de combler rapidement cette lacune, en exposant l'essentiel.
Dans le présent ouvrage, après quelques propos sur le monde taurin, l'auteur analyse la corrida moderne en large commentaire à la portée de tous, plaidant pour son orthodoxie, soulignant la vérité et la beauté de la fiesta brava, cernant les fausses valeurs ou les vedettes surgonflées, extirpant les truquages, et s'élevant aussi contre les manifestations souvent désolantes d'un public sincère, mais fréquemment trompé et assez peu informé.
Les nouveaux spectateurs, chaque année plus nombreux dans les plazas, pourront ainsi, espérons-nous, apprécier à sa juste valeur un spectacle magnifique. En outre, devant leurs saines réactions, les grands techniciens et les merveilleux artistes de l'arène, au lieu de verser dans le cabotinage, donneront le meilleur d'eux-mêmes, pour la plus grande joie de tous et pour l'émouvante beauté de l'envoûtante corrida.