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FORÊT ET VIGNE, BOIS ET VIN XVIe-XXe siècle

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Éditeur :

Editions L'Harmattan


Paru le : 2002-10-01

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Description
Forêt et Vigne, Bois et Vin ont de temps immémorial entretenu d'étroites et complexes relations. Les terroirs consacrés à la vigne se sont constitués aux dépens de la sylve primitive. Celle-ci a en outre, à tout âge et dans toute époque, fourni le bois destiné tant à la confection des piquets et des treilles pour la culture des ceps qu'à la confection des cuves, barriques et vaisselles nécessaires à l'élaboration, à la conservation et à la dégustation des vins. La place du bois dans l'élaboration du vin a changé selon la conception technique qui en régissait la fabrication. Les temps anciens régissent toujours notre présent et notre futur tout en livrant la clé de leurs compréhensions.
Pages
502 pages
Collection
n.c
Parution
2002-10-01
Marque
Editions L'Harmattan
EAN papier
9782747528269
EAN PDF
9782296294967
Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
illimité
Nombre pages imprimables
illimité
Taille du fichier
21090 Ko
Prix
35,99 €

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