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De l'animal à l'assiette

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Éditeur :

Odile Jacob


Paru le : 1993-04-01

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Description
Que sont devenus l'omelette aux cèpes, le petit salé aux lentilles, le civet de nos grands-mères ? Les nourritures animales sont indispensables à notre corps, à notre forme, aux joies de nos repas. Le raz-de-marée diététique semble faire du mangeur moderne un mutant fuyant les viandes et les graisses. Jean-Marie Bourre part en guerre contre les chichis modernes et les égarements agro-alimentaires.
Pages
264 pages
Collection
n.c
Parution
1993-04-01
Marque
Odile Jacob
EAN papier
9782738102065
EAN EPUB
9782738172808
Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
0
Nombre pages imprimables
0
Taille du fichier
6953 Ko
Prix
13,99 €
EAN PDF SANS DRM
9782738172792
Informations sur l'ebook
Prix
16,99 €

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