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Le pain

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Éditeur :

Editions Jean-Paul Gisserot


Paru le : 2020-04-10

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Description

Le pain a longtemps été l’aliment de base en Europe occidentale. La langue française regorge d’expressions rappelant son rôle essentiel dans l’alimentation populaire et dans la société.
Si aujourd’hui, son importance a diminué, il connaît un regain d’intérêt auprès des gourmets et gourmands. Et, surtout, on peut observer une multiplication de ses formes : les pains spéciaux, souvent issus de traditions locales ou régionales, se dispersant grâce à l’inventivité d’un boulanger ou d’un groupement de minoteries, sont désormais légion et détrônent la traditionnelle baguette, compagne du béret dans l’imaginaire collectif. Le pain devient aussi, grâce notamment aux machines à pain domestiques, un produit que l’on prend plaisir à réaliser chez soi et personnaliser à l’infini. À condition de maîtriser quelques règles.
Pages
128 pages
Collection
n.c
Parution
2020-04-10
Marque
Editions Jean-Paul Gisserot
EAN papier
9782755807868
EAN EPUB
9782755806083
Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
22
Nombre pages imprimables
0
Taille du fichier
12667 Ko
Prix
2,99 €

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