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Vegetables. Flexitarian Recipes and Techniques from the Ferrandi School of Culinary Arts

Ferrandi School

de

Éditeur :

Flammarion


Collection :

cuisine et gastronomie

Paru le : 2020-11-04



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20,99 €
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Description
Discover all the essential kitchen skills for cooking with vegetables—chop shallots, peel and seed vegetables, clean mushrooms, master the brunoise dice cut, turn an artichoke—more than 45 culinary techniques are explained in over 150 step-by-step illustrated instructions. Prepare 80 simple and sophisticated flexitarian recipes— including Savory Cheesecake with Multicolored Tomatoes, Belgian Endive and Ham Soufflé, Kohlrabi Tagine with Dried Fruits, and Pont-Neuf Potatoes with Piquillo Ketchup— to brighten your meals and delight your dinner guests.
Pages
315 pages
Collection
cuisine et gastronomie
Parution
2020-11-04
Marque
Flammarion
EAN papier
9782081513426
EAN PDF
9782080238320
Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
0
Nombre pages imprimables
0
Taille du fichier
84306 Ko
Ce livre est accessible aux handicaps Voir les informations sur l'accessibilité
Prix
20,99 €
EAN EPUB
9782080238313
Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
0
Nombre pages imprimables
0
Taille du fichier
155126 Ko
Ce livre est accessible aux handicaps Voir les informations sur l'accessibilité
Prix
20,99 €

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