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L'art de nourrir

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Éditeur :

Flammarion


Collection :

HORS COLLECTION

Paru le : 2021-05-05

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Description
"La façon dont on se nourrit décide du monde dans lequel on vit." Cette phrase m’est venue spontanément, c’était en 2012, par une belle journée de mai. Elle fut l’acte de naissance de ce qui allait devenir un an plus tard le restaurant Table. Ma petite enfance s’est nourrie au berceau poétique, sauvage et mystérieux d’une rivière, le Renaison. À quelques pas de Roanne, ville des magiciens du goût – Troigros, Pralus et Mons. Je les ai quittés pour Lyon et des études de médecine, entre andouillette, saucisson brioché, grenouilles et poularde. J’ai voulu voir l’Amérique, ce fut Los Angeles, avant d’atteindre en Chine le graal du business et des saveurs. Cette vie d’avant fut mon fil rouge vers l'Art de nourrir que je pratique à Paris depuis 2013, à Table et au quotidien. Cuisiner, c’est ne jamais quitter des yeux le vivant. Alors je vais tout vous dire. Tout ce que je sais. Tout ce que j’ai appris et senti. Pour que cuisiner soit pour vous aussi simple que respirer. Et pour partager à l’égal d’une philosophie, la belle cuisine et la vie.
Pages
192 pages
Collection
HORS COLLECTION
Parution
2021-05-05
Marque
Flammarion
EAN papier
9782080250841
EAN PDF
9782080253125
Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
0
Nombre pages imprimables
0
Taille du fichier
3901 Ko
Prix
11,99 €
EAN EPUB
9782080253101
Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
0
Nombre pages imprimables
0
Taille du fichier
5765 Ko
Prix
11,99 €

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