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Recettes flambées

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Éditeur :

Larousse


Collection :

Hors Collection Cuisine

Paru le : 2015-10-07

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Description
Gourmandes et impressionnantes, les recettes flambées sont toujours du plus bel effet. Faites flamber votre plat à la dernière minute, vos convives en seront bouche bée. 80 recettes et des conseils pour choisir les alcools et enflammer vos plats en toute sécurité.


EntréesSalade de foies de volaille au cognac et noisettesGambas flambées au gin et crème de genièvre
Viandes et volailleSteak au poivre vert, pommes pont neufCôte de veau normande flambée au calvaPoulet façon chasseur aux girollesMagret de canard à l’armagnac et au cassis…
PoissonsBar farci à la niçoise et flambé à l’anisDos de turbot aux sucs de whiskyCrevettes flambées au vieux rhum, pois gourmands au sésame…
DessertsAnanas rôti à la vanille flambé au rhumCrêpe caramélisée flambée au Grand Marnier…
Et aussi des cocktails (B52, Cucaracha…).
Pages
192 pages
Collection
Hors Collection Cuisine
Parution
2015-10-07
Marque
Larousse
EAN papier
9782035914477
EAN EPUB
9782035914484
Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
0
Nombre pages imprimables
0
Taille du fichier
101852 Ko
Prix
16,99 €

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