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Sarrasin l'alternative sans gluten

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Éditeur :

La Plage


Collection :

Diététique

Paru le : 2015-01-08

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Description
25 recettes réparties en 4 chapitres : • Savoir-faire de base : fabriquer sa farine fraîche, faire germer ou torréfier (kasha) le sarrasin, préparer des cracottes façon pain des fleurs... • Le sarrasin tout cru : les propriété mucilage du sarrasin permettent la réalisation de recettes surprenantes : crème à la banane, smoothie, fond de tarte ... • Cuisiner avec le gruau ou les flocons pour réaliser un dessert façon riz-au-lait, un cake à l'orange et au sarrasin soufflé ou une terrine de légumes. • La farine de sarrasin : sans gluten, une pâte ne lève pas mais avec quelques astuces on réalisera de délicieux muffins, scones, blinis, cookies...
Pages
70 pages
Collection
Diététique
Parution
2015-01-08
Marque
La Plage
EAN papier
9782842213992
EAN EPUB
9782842214197
Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
0
Nombre pages imprimables
0
Taille du fichier
35303 Ko
Prix
7,49 €

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