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Cake design premiers pas

40 techniques et 45 recettes illustrées en pas à pas de

Éditeur :

Hachette Pratique


Collection :

Beaux Livres Cuisine

Paru le : 2021-04-14

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Description
Savez-vous faire de la pâte à sucre ? Préparer un glaçage au citron ? Réaliser des fleurs en pâte d’amandes ou des copeaux et un glaçage au chocolat ? Couper un gâteau à étages ?

SI VOUS RÉPONDEZ PLUS DE TROIS FOIS « NON » À CES QUESTIONS, CAKE DESIGN, PREMIERS PAS EST LE LIVRE QU’IL VOUS FAUT POUR VOUS LANCER DANS LA DÉCORATION DE GÂTEAUX !

40 techniques pour acquérir toutes les bases de la décoration : réalisation et utilisation de la pâte à sucre ou de la pâte d’amandes, masquage simple ou complexe d’un gâteau en pâte à sucre,  réalisation d’une pièce montée en macarons, façonnage de feuilles ou de copeaux en chocolat, découpe et utilisation d’un pochoir, drapage d’un gâteau…

45 recettes illustrées en pas à pas de la première étape au résultat final : rainbow cake, carré à l’orange,  bouquet de roses, gâteau Arlequin, château-fort, maison en pain d’épice, gâteau banquise, cherry blossom…

Voici l’ouvrage idéal pour vous lancer dans la décoration de gâteaux sans matériel professionnel.
Adapté aux débutants.
Pages
224 pages
Collection
Beaux Livres Cuisine
Parution
2021-04-14
Marque
Hachette Pratique
EAN papier
9782019458461
EAN EPUB
9782019459239
Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
0
Nombre pages imprimables
0
Taille du fichier
20817 Ko
Prix
14,99 €

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