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Pâtisserie

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Éditeur :

Marabout


Collection :

Beaux-Livres Cuisine (Hors collection)

Paru le : 2021-10-20

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Description

Carl Marletti, meilleur pâtissier 2009 et déjà primé pour son millefeuille, son fraisier ou sa tarte au citron, met dans ce livre sa technique à la portée de tous. Apprenez avec lui à réaliser tous les grands classiques de la pâtisserie française dans les règles de l’art. Paris-brest, millefeuille, tarte au citron, fraisier, éclair, saint-honoré, cake à l’orange, crème anglaise. Il propose également des recettes plus contemporaines et même quelques recettes tombées dans l’oubli qu’il remet par son talent au goût du jour (polonaise, riz de l’impératrice…).
Pages
256 pages
Collection
Beaux-Livres Cuisine (Hors collection)
Parution
2021-10-20
Marque
Marabout
EAN papier
9782501165884
EAN EPUB
9782501168151
Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
0
Nombre pages imprimables
0
Taille du fichier
28066 Ko
Prix
16,99 €

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