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L'Odyssée des vins grecs

À la rencontre de vignerons engagés

de

Éditeur :

Éditions Apogée


Collection :

Le Savoir boire

Paru le : 2022-06-22



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Description
L’Odyssée des vins grecs est un périple homérique dans l’univers des vins grecs, anciens et contemporains. Mythologie, symbolique et rituels du vin antique y sont évoqués et suivis d’une balade dionysiaque dans son histoire mouvementée, au gré des périodes néolithique, minoenne, mycénienne, archaïque, classique, hellénistique, byzantine, sous occupation ottomane, pendant et après la révolution de 1821 jusqu’à nos jours. L’épopée se poursuit par une tournée chez les vignerons antiques et leurs clients : élaboration, conservation, transport, consommation du vin, interdits et règles y sont révélés. Ce périple mène ensuite au renouveau moderne du vin grec avec la rencontre d’une cinquantaine de vignerons engagés dans la viticulture biologique, leur histoire, leurs mythes et leurs cuvées coup de coeur. Et pour clôturer ce voyage au pays du vin hellène ? Un banquet, bien sûr, où sont présentés des accords mets français/vins grecs !
Pages
206 pages
Collection
Le Savoir boire
Parution
2022-06-22
Marque
Éditions Apogée
EAN papier
9782843987458
EAN PDF SANS DRM
9782843987472
Informations sur l'ebook
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Prix
8,49 €
EAN EPUB SANS DRM
9782843987465
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