Téléchargez le livre : La Pâtisserie pour diabétiques, c'est permis !

La Pâtisserie pour diabétiques, c'est permis !



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Éditeur :

Albin Michel


Paru le : 2023-11-02



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Description

Si vous êtes diabétique et que les ersatz de desserts auxquels vous avez droit ne satisfont pas votre gourmandise, ce livre est fait pour vous !
 
Pâtissière chevronnée et exigeante, contrainte de revoir sa copie pour son mari diabétique, Annabelle Orsatelli a étudié les propriétés physico-chimiques des glucides pour leur substituer des ingrédients n’altérant ni le goût ni la texture finale de ses desserts. Elle a trouvé l’équation parfaite entre réduction de la charge glycémique et… plaisir ! Résultat :
 
80 recettes de pâtisserie revisitées, à l’index glycémique bas,
aussi gourmandes que « les vraies » !
 
Croustillant aux deux chocolats, cake au citron, muffins au cœur fondant, cookies, brownies, gaufres, bavarois framboise-pistache,
crème anglaise, crème Chiboust, glaces et mousses,
cheesecake, fraisier, millefeuille, opéra, tiramisu, mogador,
paris-brest, choux, viennoiseries, galette des rois, etc.
Pages
160 pages
Collection
n.c
Parution
2023-11-02
Marque
Albin Michel
EAN papier
9782226486882
EAN EPUB
9782226490896
Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
16
Nombre pages imprimables
16
Taille du fichier
39285 Ko
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Prix
5,99 €

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