Téléchargez le livre : Alimentation des animaux et qualité de leurs produits

Alimentation des animaux et qualité de leurs produits

de

Éditeur :

Tec & Doc


Collection :

Agriculture d'Aujourd'hui

Paru le : 2018-01-29

eBook Téléchargement ebook sans DRM
Lecture en ligne (streaming)
97,99 €
Téléchargement immédiat
Dès validation de votre commande
Image Louise Reader présentation

Louise Reader

Lisez ce titre sur l'application Louise Reader.

badge apple Application Louise Reader
badge Android Application Louise Reader
Description

Les produits animaux occupent une place importante dans notre régime alimentaire en apportant des nutriments indispensables à notre équilibre physiologique. Au-delà de cette qualité nutritionnelle, ils doivent aussi répondre à des objectifs de qualité sanitaire, sensorielle et de service ainsi qu'aux attentes des consommateurs. L'objectif de cet ouvrage est de faire la synthèse des connaissances scientifiques sur les relations entre ces différentes qualités et l'alimentation des animaux. La formulation des régimes alimentaires a évolué pour assurer une qualité optimale des produits issus des élevages tout en satisfaisant au mieux les besoins des animaux.
Après un chapitre introductif sur la notion de qualité et son sens actuel, Alimentation des animaux et qualité de leurs produits aborde en 13 chapitres les thématiques suivantes : Alimentation animale, formulation des régimes et réglementationDéterminants alimentaires et non alimentaires en élevage de la qualité des produitsQualité des produits animaux et attente des consommateurs : intégration du volet alimentation et mise en oeuvre par les acteurs des filières.
Pages
442 pages
Collection
Agriculture d'Aujourd'hui
Parution
2018-01-29
Marque
Tec & Doc
EAN papier
9782743022754
EAN PDF SANS DRM
9782743072766
Informations sur l'ebook
Prix
97,99 €

Suggestions personnalisées