Dr. Percy Rossell-Perry studierte Humanmedizin an der Universität San Marcos in Lima. Von 1996 bis 1999 absolvierte er eine von der Universität San Marcos in Lima unterstützte Ausbildung in plastischer Chirurgie am Militär-Zentralkrankenhaus. 2004 erhielt er ein Stipendium für kraniofaziale Chirurgie an der Emori University in Atlanta und 2006 an der UCLA und der New York University. Außerdem hat er ein Diplom in klinischer Forschung von der Harvard University. Im Jahr 2011 erwarb er einen Master-Abschluss in Hochschullehre und 2014 einen Doktortitel (PhD) in Humanmedizin an der San-Marcos-Universität in Lima.
Dr. Rossel-Perry ist derzeit Assistenzarzt für plastische Chirurgie im Krankenhaus E. Rebagliati in Lima, Peru, und Professor für das Aufbaustudium der Humanmedizin an der Fakultät San Martin de Porres der Universität Lima.
Er hat zahlreiche Bücher und wissenschaftliche Artikel verfasst und ist Mitglied der Redaktion des Plastic Reconstructive Surgery GO Journal und des Journal of Craniofacial Surgery. Von 2018 bis 2020 war er Präsident der Latin American Craniofacial Association (LATICFA).
Derzeit ist er Präsident des Smile Train South American Medical Advisory Council (SAMAC) und Mitglied des Smile Train Research and Innovation Advisory Council (STRIAC).