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Ayiti

Histoires de chefs - 55 recettes haïtiennes

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Éditeur :

Les Éditions de l'Homme


Collection :

NON CLASSE

Paru le : 2025-01-22



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Description
Une déclaration d'amour pour Haïti, sa cuisine et son peuple

À la fois célébration et exploration de la riche culture culinaire d'Haïti, ce livre présente les portraits et les recettes de 13 chefs reconnus, réunis par l'autrice Carla Beauvais. Des spécialités transmises de génération en génération aux innovations culinaires contemporaines, chaque plat est une invitation à savourer la beauté de ce pays fascinant.

On y trouve évidemment l'incontournable griot et le réconfortant bol de soupe joumou, symbole de liberté et de fierté, mais aussi des viandes, des poissons grillés, des desserts décadents et des cocktails rafraîchissants. Car le meilleur moyen de découvrir l'histoire, les festivités et la vie quotidienne d'Haïti, c'est par sa cuisine!

Avec Lindsay Brun, Sylvie Castera Linge, Duckens Ernest, Wadensky Fontaine, Dany Jacques, Jouvens Jean, Frénie Jean-Baptiste, Rick-Andy Jean-Baptiste, Fabiola Geneste, Sébastien Joseph, Olivier Louissaint (Chef Oli), Jason Pierre et Paul Harry Toussaint
Pages
192 pages
Collection
NON CLASSE
Parution
2025-01-22
Marque
Les Éditions de l'Homme
EAN papier
9782761964616
EAN EPUB
9782761964616
Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
illimité
Nombre pages imprimables
illimité
Taille du fichier
21238 Ko
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Prix
21,99 €

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