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Piments

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Éditeur :

Hachette Pratique


Collection :

Beaux Livres Cuisine

Paru le : 2025-04-02

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Description
ON SE (RE)LÈVE TOUS  POUR LE PIMENT !

Doux, relevés, brûlants, explosifs… Les piments offrent une gamme vertigineuse de saveurs plus ou moins piquantes à nos plats.
Vous trouverez dans cet ouvrage une présentation sous forme de fiche technique de plus de 20 variétés de piments classés selon l’échelle de Scoville.
Et près de 80 recettes, de la plus douce à la plus hot, POUR METTRE DU PIQUANT DANS VOTRE ASSIETTE : piperade à la basquaise, truffes au piment d’Espelette, riz sauté au kimchi et aux crevettes, rougail saucisse…
Pages
208 pages
Collection
Beaux Livres Cuisine
Parution
2025-04-02
Marque
Hachette Pratique
EAN papier
9782017318163
EAN EPUB
9782017900030
Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
0
Nombre pages imprimables
0
Taille du fichier
27540 Ko
Prix
16,99 €

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