Le Pr Hubert Johanet est chirurgien viscéral. Chirurgien de l’hôpital Bichat, il a pratiqué la cœlioscopie opératoire de 1990 à 2022. Parmi 627 communications scientifiques dont 83 publications référencées à la Bibliothèque du Congrès des États-Unis, il a introduit en Europe la cure de hernie par cœlioscopie en ambulatoire en 1996, puis la cholécystectomie par cœlioscopie en ambulatoire en 2002. Il a été co-auteur des recommandations de la Société française de chirurgie laparoscopique en 2006, de celles de la Haute Autorité de santé pour la confection du pneumopéritoine en 2011 et du rapport de l’Association française de chirurgie en 2017 sur la chirurgie ambulatoire. Membre de l’Académie nationale de chirurgie, il en est le secrétaire général depuis 2019.