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Boire le vin et le champagne à la table des élites martiniquaises

(1914-1945)

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Éditeur :

Editions L'Harmattan


Collection :

Questions alimentaires et gastronomiques

Paru le : 2025-11-13



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Description
Malgré la période mouvementée 1914-1945, les élites, du fait de leur richesse, leur statut social et leurs origines géographiques et culturelles, consommaient du vin (ordinaire, fin, grand vin de Bordeaux, de Bourgogne et d’ailleurs…) et du champagne, qui s’étaient imposés dans quasiment toutes les demeures élitaires depuis la monarchie de Juillet.
Ils les partageaient avec ceux qui leur ressemblaient en de multiples occasions (déjeuner, dîner, réception, bal, baptême, communion ou mariage), appréciant ces breuvages mais surtout en quête de distinction et de distanciation vis-à-vis des autres composantes de la société coloniale, en montrant à leurs invités leur savoir-être, leur savoir-vivre et leur savoir-faire.
Boire ces breuvages était aussi une manière de cultiver l’entre-soi (même statut social, même couleur de peau). Certains lieux de consommation avaient un rôle de lien social, réunissant ceux qui les dégustaient (demeure bourgeoise, villa, maison de campagne, café, restaurant, cercle, station balnéaire, club nautique).
Ce livre raconte l’histoire de ces interactions…
Pages
136 pages
Collection
Questions alimentaires et gastronomiques
Parution
2025-11-13
Marque
Editions L'Harmattan
EAN papier
9782336574011
EAN PDF
9782336574028
Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
illimité
Nombre pages imprimables
illimité
Taille du fichier
1881 Ko
Ce livre est accessible aux handicaps Voir les informations sur l'accessibilité
Prix
10,99 €
EAN EPUB
9782336574035
Informations sur l'ebook
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illimité
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illimité
Taille du fichier
1881 Ko
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Prix
10,99 €
Abel Alexis Louis est docteur en histoire, membre associé du laboratoire AIHP/GEODE (UR 6-1), membre associé du CRHIA (UR 1163) et président de la Société d’histoire de la Martinique. Ses recherches portent sur la composante sociale des libres de couleur en Martinique entre 1660 et 1848, les élites sociales dans les Antilles françaises entre le dernier tiers du 18e siècle et le début du 20e siècle, le livre, la culture matérielle et l’histoire de l’alimentation (le vin).

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