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Plaidoyer pour le gras

Où l'on démontre que le gras n'est pas l'ennemi de notre santé et 30 recettes pour en profiter

de

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Éditeur :

Hachette Pratique


Collection :

Beaux Livres Cuisine

Paru le : 2026-03-04



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Description
Longtemps accusé de tous les maux, il a été injustement diabolisé et banni de nos assiettes.
Ce livre démonte les idées reçues et réhabilite le gras, garant du goût et du plaisir. Découvrez ses véritables facettes : ses formes, son histoire et son rôle essentiel pour notre santé.
Au fil des pages, explorez des conseils de cuisine, des accords mets-boissons, des anecdotes culturelles et plongez dans des recettes où le gras est roi. Du mythique jambon-beurre aux rillettes de sanglier, en passant par la mousse au chocolat, les moules à la crème ou les clémentines poêlées à l’huile d’olive… le plaisir est au rendez-vous !
Prêt à rejoindre la révolution gourmande ? Ouvrez ce manifeste culinaire, libérez-vous de la culpabilité et célébrez la vraie cuisine !
Pages
144 pages
Collection
Beaux Livres Cuisine
Parution
2026-03-04
Marque
Hachette Pratique
EAN papier
9782017321910
EAN EPUB
9782017368656
Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
0
Nombre pages imprimables
0
Taille du fichier
26597 Ko
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Prix
15,99 €

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