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Guide pratique du vin bio



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Éditeur :

Dunod


Collection :

HORS COLLECTION

Paru le : 2013-06-05



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Description
Le marché du bio connaît un réel engouement et celui du vin n’est pas en reste. De plus, alors que jusqu'à peu seuls les raisins étaient bio, depuis 2012 le vin lui-même peut être certifié "bio", avec la parution d'une nouvelle réglementation européenne. Destiné aux professionnels souhaitant s’orienter ou s’informer sur le vin bio, ce guide pratique décrit chaque étape: viticulture, vinification, élevage, conditionnement des vins, analyse œnologique, aspects réglementaires, aspects communication/marketing, et donne les clés, via des check-lists, des différentes étapes pour “passer en bio”.
Pages
224 pages
Collection
HORS COLLECTION
Parution
2013-06-05
Marque
Dunod
EAN papier
9782100590018
EAN PDF
9782100601219
Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
44
Nombre pages imprimables
224
Taille du fichier
15609 Ko
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Prix
18,99 €

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