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Description
Chercheurs, journalistes et experts portent ici leur attention sur les formes variables de la consommation alimentaire, dans un avenir proche ou lointain. Le cœur des chapitres porte sur les aliments, leur symbolisme, leurs productions et transformations, les repas et les formes de sociabilité qui s’y rattachent. Si cuisiner aujourd’hui permet de réunir et de partager, cuisiner sera sans doute demain synonyme de liberté d’agir, de créer et de penser.
Pages
160 pages
Collection
Questions alimentaires et gastronomiques
Parution
2016-03-15
Marque
Editions L'Harmattan
EAN papier
9782343085678
EAN EPUB
9782336756455
Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
illimité
Nombre pages imprimables
illimité
Taille du fichier
1898 Ko
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Prix
13,99 €

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