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L'emballage des denrées alimentaires de grande consommation (2e éd.)

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Éditeur :

Tec & Doc


Collection :

Sciences et techniques agroalimentaires

Paru le : 1998-04-15

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194,99 €
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Description
Riche en mutations socioéconomiques et technologiques, la période actuelle laisse entrevoir une véritable explosion de la 'galaxie emballage', confrontant les industriels à de nouvelles contraintes d'adaptations. L'industrie agroalimentaire est particulièrement concernée car elle représente plus de la moitié du chiffre d'affaire de l'emballage en France. Traité de haut niveau scientifique, unique en langue française, L'emballage des denrées alimentaires de grande consommation, se devait de refléter la diversité des produits et des technologies développées dans ce secteur. Cette nouvelle édition, actualisée et augmentée de plus de 300 pages, rassemble les contributions des meilleurs spécialistes français de l'emballage et du conditionnement. Cette vaste synthèse couvre tous les aspects liés à ce domaine (hygiène, législation, matériaux, technologies, économie, perspectives) sous une forme qui reste avant tout proche de la pratique et aisément consultable.
Pages
1000 pages
Collection
Sciences et techniques agroalimentaires
Parution
1998-04-15
Marque
Tec & Doc
EAN papier
9782743002084
EAN PDF SANS DRM
9782743017545
Informations sur l'ebook
Prix
194,99 €

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