Téléchargez le livre : Listeria monocytogenes in the Food Processing Environment

Listeria monocytogenes in the Food Processing Environment

de

, ,

Éditeur :

Springer


Collection :

SpringerBriefs in Food, Health, and Nutrition

Paru le : 2015-04-22

eBook Téléchargement , DRM LCP 🛈 DRM Adobe 🛈
Lecture en ligne (streaming)
51,04 €
Téléchargement immédiat
Dès validation de votre commande
Image Louise Reader présentation

Louise Reader

Lisez ce titre sur l'application Louise Reader.

badge apple Application Louise Reader
badge Android Application Louise Reader
Description
 This Brief focuses on Listeria monocytogenes, from isolation methods and characterization (including whole genome sequencing), to manipulation and control. Listeriosis, a foodborne disease caused by Listeria monocytogenes is a major concern for public health authorities. In addition, addressing issues relating to L. monocytogenes is a major economic burden on industry. Awareness of its ubiquitous nature and understanding its physiology and survival are important aspects of its control in the food processing environment and the reduction of the public health concern.
Pages
96 pages
Collection
SpringerBriefs in Food, Health, and Nutrition
Parution
2015-04-22
Marque
Springer
EAN papier
9783319162850
EAN PDF
9783319162867
Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
0
Nombre pages imprimables
9
Taille du fichier
2202 Ko
Prix
51,04 €
EAN EPUB
9783319162867
Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
0
Nombre pages imprimables
9
Taille du fichier
727 Ko
Prix
51,04 €

Suggestions personnalisées