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Pommiers à cidre

Variétés de France de

,

Éditeur :

Inra


Paru le : 2007-01-10

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Description

Après une description des caractères morphologiques les plus discriminants, cette monographie très illustrée (120 dessins, 293 photos de fruits en couleur) décrit 342 variétés de pommiers à cidre selon les critères suivants : origine, synonymes, localisation, arbre, rameau, feuilles de rosette et d'inflorescence, fleur, fruit. Des informations agronomiques et technologiques (rendement d'extraction du jus, acidité, masse volumique, tanins) apportent un très utile complément d'informations pour les variétés les plus étudiées.
Cet ouvrage sera une référence tant pour l'amateur et le cidriculteur que pour les associations intéressées par l'identification et l'exploitation des pommiers à cidre.
Pages
780 pages
Collection
n.c
Parution
2007-01-10
Marque
Inra
EAN papier
9782738007186
EAN PDF SANS DRM
9782759205400
Informations sur l'ebook
Prix
59,99 €

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