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La chimie et l'alimentation, pour le bien être de l'homme

pour le bien être de l'homme de

Éditeur :

EDP Sciences


Collection :

ACTUALITE CHIMIQUE LIVRES

Paru le : 2011-01-05

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Description
La bonne alimentation et la chimie seraient incompatibles. Le livre montre que c'est pourtant grâce à la chimie que l'industrie agro-alimentaire peut garantir la sécurité sanitaire de ses produits et qu'elle peut de mieux en mieux satisfaire les demandes des consommateurs. Les experts scientifiques et industriels donnent toutes les informations qui permettent de se forger une opinion personnelle sur la place de la chimie dans une bonne alimentation et de comprendre son rôle dans les processus de transformation, de conservation et d'assimilation des aliments.
Pages
243 pages
Collection
ACTUALITE CHIMIQUE LIVRES
Parution
2011-01-05
Marque
EDP Sciences
EAN papier
9782759805624
EAN PDF SANS DRM
9782759809172
Informations sur l'ebook
Prix
16,99 €
EAN EPUB SANS DRM
9782759833894
Informations sur l'ebook
Prix
16,99 €

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