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Cuisiner les légumes oubliés, c'est malin

de

Éditeur :

Éditions Leduc


Collection :

C'est malin

Paru le : 2013-10-10

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Description

Panais, crosne, pâtisson... Redécouvrez ces aliments aussi goûteux que bon marché !

Remis au goût du jour grâce aux émissions culinaires grand public et aux chefs cuisiniers qui font la mode (en cuisine), les légumes « anciens » reviennent en force.
On découvrira dans ce petit guide très MALIN :
- Toutes les bonnes raisons d’adopter ces légumes : bourrés de vitamines et de minéraux, bon marché, made in France, très goûteux...
- Le portrait des 20 légumes anciens les plus courants avec, à chaque fois : sa petite histoire, les indices pour le reconnaître mais aussi le goût qu’il a et ses bienfaits.
- Tous les conseils pour bien les choisir, les éplucher (malgré leur forme biscornue parfois), les découper, les cuisiner, les conserver (et même les cultiver) !
- Des recettes faciles pour les intégrer à son quotidien en toute simplicité et régaler toute la famille tout l’hiver. Et quelques-unes plus originales pour épater les convives !
- Des aliments locaux, de saison et à petit prix, c’est malin !
Pages
208 pages
Collection
C'est malin
Parution
2013-10-10
Marque
Éditions Leduc
EAN papier
9782848996486
EAN EPUB SANS DRM
9782848997728
Informations sur l'ebook
Prix
4,99 €

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