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Lait de vache : blancheur trompeuse



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Éditeur :

Éditions Jouvence


Collection :

Pratiques

Paru le : 2014-02-05



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Description

Le lait de vache, destiné au veau qui grossit d’un kilogramme par jour pendant six mois, est-il adapté au bébé et à l’homme, seul mammifère à se nourrir du lait d’une autre espèce ?
De nombreuses recherches ont conduit médecins, hygiénistes et chercheurs à soupçonner la nocivité du lait de vache et à le considérer comme un aliment non spécifique à l’homme, responsable de nombreuses pathologies.
Cette idée renverse ce que la médecine croyait savoir, heurte nos croyances et notre relation affective au lait et rend difficile un nouveau regard sur cet aliment et les changements alimentaires qui en découlent. Mais pour beaucoup la santé est à ce prix.
Pages
96 pages
Collection
Pratiques
Parution
2014-02-05
Marque
Éditions Jouvence
EAN papier
9782883531444
EAN EPUB SANS DRM
9782889110049
Informations sur l'ebook
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Prix
3,99 €

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