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L'Alcool et l'Alcoolisme

Notions générales, toxicologie et physiologie, pathologie, thérapeutique, prophylaxie

de

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Éditeur :

Collection XIX


Paru le : 2016-05-17



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Description

Jusqu’au début de ce siècle, le terme alcool servit à désigner le produit de la distillation du vin, produit complexe, ainsi que nous le montrerons plus loin. Depuis, les chimistes ont étendu cette appellation à toute une famille de corps organiques définis, dont la propriété fondamentale, la fonction chimique, est de s’unir aux acides pour former de véritables sels, les éthers salins. On dit : la famille des alcools, les alcools.
Fruit d’une sélection réalisée au sein des fonds de la Bibliothèque nationale de France, Collection XIX a pour ambition de faire découvrir des textes classiques et moins classiques dans les meilleures éditions du XIXe siècle.
Pages
260 pages
Collection
n.c
Parution
2016-05-17
Marque
Collection XIX
EAN papier
9782346070022
EAN EPUB SANS DRM
9782346070022
Informations sur l'ebook
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Prix
3,49 €

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