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Écrits et discours culinaires

Quand les mots se mettent à table

de

Éditeur :

Editions L'Harmattan


Collection :

Questions alimentaires et gastronomiques

Paru le : 2016-09-15



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Description
Discours culinaires et oenologiques, littérature gourmande, structure des écrits culinaires, construction des menus gastronomiques, analyse des marques commerciales... Les particularités de la gastronomie française sont analysées dans cet ouvrage par un collectif de chercheurs et de journalistes européens, qui tentent de formaliser un rapport entre le manger et le parler. Les discours savoureux ont la part belle dans cette gourmande étude.
Pages
422 pages
Collection
Questions alimentaires et gastronomiques
Parution
2016-09-15
Marque
Editions L'Harmattan
EAN papier
9782343097183
EAN EPUB
9782336770444
Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
illimité
Nombre pages imprimables
illimité
Taille du fichier
6498 Ko
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Prix
33,99 €

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