Télécharger le livre :  Odeurs et saveurs
Les substances odorantes et aromatiques, que nous percevons grâce à des cellules sensorielles spécifiques, proviennent surtout de produits végétaux et animaux, mais certaines sont fabriquées par l’homme et utilisées dans l’industrie. C’est l’environnement culturel,...

Editeur : Flammarion (Réédition Numérique Fenixx)
Parution : 1997-01-01
Collection : Dominos epub sans DRM

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Télécharger le livre :  L'entreprise
Objet mythique, l’entreprise ne s’insère pas uniquement dans le monde de l’argent et de la finance : communauté humaine, elle est aussi, et surtout, un lieu de production, de travail et de citoyenneté. Professeur en science économiques, Michel Vigezzi nous aide à...

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Télécharger le livre :  La langue française
Des premières tentatives de normalisation de la langue jusqu’à l’unification linguistique du pays, en passant par la fondation de l’Académie française, la langue française a suscité de nombreuses croisades en faveur de sa protection et de sa défense. Afin de juger de la...

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Télécharger le livre :  Des autoroutes de l'information au cyberespace
Les réseaux de communication connaissent un formidable développement qui influence déjà l’organisation même de notre société. Comment fonctionnent-ils, quels en sont les acteurs ? Serge Fdida, Informaticien, nous guide à travers ce labyrinthe et nous invite à une...

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Télécharger le livre :  La robotique
Réalité industrielle désormais incontestable, la robotique est aussi le lieu de recherches foisonnantes pour développer des machines dites « intelligentes », capables de s’adapter à leur environnement. Aujourd’hui, les domaines d’utilisation du robot concernant un...

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Télécharger le livre :  Bactéries, virus et champignons
Des antibiotiques aux vaccins en passant par les additifs alimentaires, les découvertes microbiologiques ont, depuis le XIXe siècle, amélioré nos conditions de vie - notamment en les « pasteurisant » -, sans pour autant parvenir à atténuer notre peur des microbes....

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Télécharger le livre :  L'atome
L’atome, à travers les siècles, a été imaginé, décrit, exploré, puis accéléré, combiné... Mais que se passe-t-il vraiment à l’intérieur de l’atome ? Et quels sont les mécanismes qui permettent sa stabilité ? Physicien et historien des sciences, Jean-Paul Auffray...

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Télécharger le livre :  Le Mimétisme et l'Imitation
Une approche du mimétisme dans tous les domaines et une réflexion sur le lien entre l'imitation et la construction des sociétés humaines. « Copyright Electre »

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Télécharger le livre :  La Maîtrise des finances publiques
Le budget de l'État et des collectivités locales, ainsi que les comptes de la Sécurité sociale, sont enserrés dans une réglementation, qui ne permet pas toujours un contrôle efficace des opérations de finances publiques. Aujourd'hui, la faible croissance économique...

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Télécharger le livre :  Sagesses chinoises
La culture chinoise est la plus ancienne des cultures aujourd'hui vivantes. Jean de Miribel propose une synthèse de son étonnante diversité, qui révèle un mode de pensée si particulier pour l'Occident. Selon Léon Vandermeersch, spécialiste d'études chinoises, cette...

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Télécharger le livre :  Les Ressources de la mer
En un demi-siècle, l'ensemble de la pêche mondiale a connu un développement sans précédent. Cependant, cette révolution halieutique profite plus aux pays qui disposent déjà d'un niveau de consommation alimentaire, élevé qu'à ceux qui ont faim de protéines. Grâce au...

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Des antibiotiques aux vaccins en passant par les additifs alimentaires, les découvertes microbiologiques ont, depuis le XIXe siècle, amélioré nos conditions de vie - notamment en les « pasteurisant » -, sans pour autant parvenir à atténuer notre peur des microbes....

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Télécharger le livre :  Les Politiques du logement
Conçu pour répondre aux pénuries de l'après-guerre, les politiques du logement ont largement atteint leurs objectifs. Mais, par souci d'efficacité à court terme, elles ne prennent pas suffisamment en compte les attentes des habitants en matière de sécurité, d'identité...

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Télécharger le livre :  Le Service public
Le service public occupe, en France, une place essentielle dans les références juridiques, économiques et politiques, dans les mentalités et l'imaginaire social. Mais le processus de libéralisation en cours menace de le destructurer. Pierre Bauby, spécialiste des...

Editeur : Flammarion (Réédition Numérique Fenixx)
Parution : 1996-12-31
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Télécharger le livre :  L'adolescente et son corps
Les bouleversements du corps accompagnant la puberté, constituent une étape fondamentale de la vie de l'adolescente. Si l'adolescence ne peut se limiter à ces phénomènes physiologiques, pour Lucien Chaby, gynécologue, il est important que la jeune fille assume et...

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Télécharger le livre :  Europe de l'Est : la transition économique
La transition à l'Est a reposé sur une rupture brutale avec le régime planifié, suivie de l'établissement progressif d'agents capitalistes dynamiques et d'institutions stables. Ceci impose une évolution profonde de l'ordre économique et social, qui prend des voies très...

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Télécharger le livre :  Les Banlieues
Longtemps territoire de transition entre ville et campagne, les banlieues représentent aujourd'hui un espace diversifié, souvent mal connu. Pour Hervé Vieillard-Baron, chercheur en géographie sociale et urbaine, les banlieues sont souvent un sujet d'opinion, un prétexte...

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Télécharger le livre :  La Franc-maçonnerie
Héritière d'une tradition remontant aux bâtisseurs de cathédrales, la franc-maçonnerie ne se veut ni religion ni doctrine, mais vise le progrès de l'individu et de l'humanité. Pour Pierre Simon, ancien Grand Maître de la Grande Loge de France, la franc-maçonnerie, en...

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