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Coexistence et confrontation des modèles agricoles et alimentaires

Un nouveau paradigme du développement territorial ? de

Éditeur :

éditions Quae


Paru le : 2021-02-18

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Description

De nouveaux modèles agricoles et alimentaires se déploient dans les territoires en réponse aux critiques des formes anciennes et pour faire face à de nouveaux enjeux. Ils incarnent des archétypes de la diversité observée, des projets d’acteurs ou bien de nouvelles normes.
Les auteurs analysent ici des situations de coexistence et de confrontation de modèles agricoles et alimentaires selon quatre dimensions majeures du développement territorial : la tension entre spécialisation et diversification, l’innovation, l’adaptation et la transition alimentaire. 
Une série de travaux conceptuels et d’études de cas en France et de par le monde permet de comprendre les interactions entre ces modèles (confrontation, complémentarité, coévolution, hybridation, etc.), au-delà de la caractérisation de leur diversité et de l’évaluation de leurs performances relatives. La coexistence et la confrontation de ces modèles renforcent leur capacité de changement radical.
L’ouvrage souligne les questions originales du cadre d’analyse, ses défis méthodologiques et les conséquences attendues pour l’accompagnement du développement agricole et alimentaire dans les territoires ruraux et urbains. Il est destiné aux chercheurs, enseignants, étudiants et professionnels intéressés par le développement territorial.
 
Consulter la préface de Jan Douwe Van der Ploeg

Ce livre est également disponible en anglais sous le titre Coexistence and Confrontation of Agricultural and Food Models auprès des éditions Springer - www.springer.com
Pages
396 pages
Collection
n.c
Parution
2021-02-18
Marque
éditions Quae
EAN papier
9782759232420
EAN PDF SANS DRM
9782759232437
Informations sur l'ebook
Prix
0,00 €
EAN EPUB SANS DRM
9782759232444
Informations sur l'ebook
Prix
0,00 €

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