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Les sauces

116 recettes pour accompagner vos plats de

Éditeur :

Fenixx Réédition Numérique (de Vecchi)


Collection :

Omega

Paru le : 1985-01-01

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Description
La réputation de la cuisine française est due, pour une grande part, à ses plats en sauce. Riches et onctueuses, les sauces, si elles sont préparées suivant les règles, sont légères, contrairement aux idées reçues. Dans ce manuel, Caroline Vannier vous propose 116 recettes différentes de sauces pour accompagner vos plats. Sauces brunes ou blanches, froides à l’huile ou à la gelée, marinades ou saumures, beurres, liaisons, roux, fumets, etc., voilà enfin de quoi agrémenter vos menus, relever vos mets... et combler les gourmets.
Pages
84 pages
Collection
Omega
Parution
1985-01-01
Marque
Fenixx Réédition Numérique (de Vecchi)
EAN papier
9782307252795
EAN EPUB SANS DRM
9782307252795
Informations sur l'ebook
Prix
5,99 €

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