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Mass Spectrometry for Food Analysis

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Éditeur :

Humana


Collection :

Methods and Protocols in Food Science

Paru le : 2022-06-25

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Description

This volume details protocols on mass spectrometry and associated techniques. Chapters guide readers through micro- and macronutrients analysis, mass spectrometry-related methodologies, direct insertion, matrix-assisted laser desorption ionization (MALDI), gas chromatography (uni- and bi-dimensional), liquid chromatography, plasma mass spectrometry (ICP-MS), and analyses in food samples.
 Authoritative and cutting-edge, Mass Spectrometry for Food Analysis aims to provide comprehensive and updated state-of-art methodologies and models for food analysis.
Pages
323 pages
Collection
Methods and Protocols in Food Science
Parution
2022-06-25
Marque
Humana
EAN papier
9781071621066
EAN PDF
9781071621073
Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
3
Nombre pages imprimables
32
Taille du fichier
9411 Ko
Prix
220,49 €
EAN EPUB
9781071621073
Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
3
Nombre pages imprimables
32
Taille du fichier
37018 Ko
Prix
220,49 €

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