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Les plantes légumières racines

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Éditeur :

EDP Sciences


Collection :

Les petits cahiers de biologie végétale appliquée

Paru le : 2022-09-22

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Description
Les plantes légumières racines sont cultivées pour leurs parties souterraines que sont leurs racines mais aussi leurs tubercules, rhizomes, bulbes et leurs hypocotyles renflés. Au-delà de leur apport calorique, certaines possèdent des propriétés thérapeutiques avérées dont vous saurez profiter. Astuces de terrain lors de la culture et conseils pour la préparation sont ici proposés. Des photos de grande qualité viennent jalonner cette promenade à la fois botanique, ludique et gourmande, ainsi que des petits conseils à l’attention des producteurs et des consommateurs, un glossaire spécifique, un QCM et une grille de mots fléchés figurant en fin d’ouvrage.
Pages
120 pages
Collection
Les petits cahiers de biologie végétale appliquée
Parution
2022-09-22
Marque
EDP Sciences
EAN papier
9782759827343
EAN PDF SANS DRM
9782759827350
Informations sur l'ebook
Prix
7,99 €
EAN EPUB SANS DRM
9782759832712
Informations sur l'ebook
Prix
7,99 €

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