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Description
Plus de 1500 recettes classiques ou mordernes, régionales ou internationales, et indispensable au quotidien  !

Jean-François Piège répertorie ici toutes ses recettes personnelles avec lesquelles il cuisine au quotidien. Cet ouvrage de référence, classé par grandes thématiques, détaille toute les bases en cuisine : des préparations les plus basiques  - comme les oeufs mollets, la mayonnaise, le siphon aïoli ou la crème pâtissière - aux plats les plus élaborés - tels que la Lotte à l'américaine, le Tournedos Rossini ou le Soufflé à la vanille - en passant par des spécialités régionales ou venues d'ailleurs - le Gratin dauphinois, l'Avocado toast, le Taboulé libanais, le Carrot cake, etc.

Un répertoire à conserver précieusemen dans votre cuisine. 

 
Pages
480 pages
Collection
Chefs français
Parution
2023-11-29
Marque
Hachette Pratique
EAN papier
9782017252931
EAN EPUB
9782017248293
Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
0
Nombre pages imprimables
0
Taille du fichier
5376 Ko
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Prix
16,99 €

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