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Biographie et livres d'Antoine Bernard de Raymond

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Antoine Bernard de Raymond est sociologue, chercheur à l’Inra (RiTME). Ses travaux en sociologie économique et sociologie du droit portent sur l’agriculture, les marchés agroalimentaires, les enjeux sanitaires, environnementaux et de sécurité alimentaire.
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Sociologie des grandes cultures

Antoine Bernard De Raymond , Frédéric Goulet

QUAE

2014-11-25

PDF sans DRM, epub sans DRM

L'agriculture se voit aujourd’hui sommée de produire plus et d'être compétitive sur les marchés mondiaux, tout en intégrant les enjeux de protection de la santé publique et de...

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En toute saison
Antoine Bernard De Raymond
Comment se fait-il que l'on puisse consommer des tomates tout au long de l'année ? Les fruits et légumes ont-ils perdu leur goût par rapport à autrefois ? Existe-t-il des différences de prix et de qualité entre des fraises vendues en hypermarché et des fraises vendues...

Editeur : Presses universitaires François-Rabelais
Parution : 2022-12-06
Collection : Tables des Hommes PDF sans DRM

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