Depuis vingt-cinq ans, Béatrice de Reynal s'attache à décrypter ce que l'on trouve dans nos assiettes et dans nos supermarchés. Dans ce livre positif, sans régime, ni injonctions, elle nous invite à être davantage à l'écoute de notre corps, de ses envies et de ses besoins.
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Béatrice De Reynal
Ouvrez l'oeil avant d'ouvrir la bouche
Saviez-vous que la calorie est une notion obsolète ? Que les qualités nutritionnelles de certains aliments, comme l'huile d'olive par exemple, sont largement usurpées ? Que les ingrédients figurant dans la composition d'un produit ne sont pas forcément tous mentionnés...
Editeur : Robert Laffont
Parution : 2016-04-28

Format(s) : epub sans DRM
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Béatrice De Reynal , Jean-Louis Multon , Béatrice De Reynal
Additifs et auxiliaires de fabrication dans les industries agroalimentaires
Les exigences de la vie moderne et son cortège de produits pratiques, bons, sains, sûrs, bon marché... ne peuvent être satisfaites sans l'utilisation d'additifs. L'intensification de l'usage des additifs a bien évidemment conduit les pouvoirs publics...
Editeur : Tec & Doc
Parution : 2009-07-03
Collection : Sciences et techniques agroalimentaires
Format(s) : PDF sans DRM
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Jean-Pierre Coffe , Béatrice De Reynal
Les vérités qui dé-mangent - Les Coups de gueule d'une nutritionniste engagée
Le monde moderne abonde de produits alimentaires en tout genre. Comment choisir alors que la vérité est souvent cachée par des messages publicitaires aguicheurs. Les Vérités qui dé-mangent est un petit guide qui vous aidera...
Editeur : Editions Vuibert
Parution : 2008

Format(s) : PDF
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