Le champagne, de la tradition à la science développe toutes les spécificités liées à ce vin de notoriété mondiale.Après un rappel des origines historiques du champagne et une présentation de la région champenoise, les différentes étapes de l'élaboration et du traitement...

Editeur : Tec & Doc
Parution : 2016-04-04
Collection : Cave & Terroir PDF sans DRM

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