Nabil Zem est un chef cuisinier à la tête du compte Chef N Zem. Il s'est formé auprès de grands noms de la gastronomie comme Gilles Goujon. Il donne des masterclass à l'école hôtelière CFA Médéric et chef du restaurant La Minotte à Montfort l'Amaury, dans les Yvelines.
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Chef N-Zem
Extraordinaires
Pour Nabil Zemmouri, alias Chef N-Zem,  une recette réussie c’est :un plat fait maisondes bons produitsun dressage qui claque !Œuf surprise, brochettes de poulet sauce  Dijon-Bangkok, raviolo géant à l’effiloché de bœuf, omelette soufflée aux chips, tourte d’Auvergne,...
Editeur : Marabout
Parution : 2023-05-24
Collection : Beaux-Livres Cuisine (Hors collection)
Format(s) : ePub
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