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Retour sur les pratiques alimentaires des centres urbains.Si l’historiographie contemporaine a abondamment exploré l’histoire de l’alimentation, elle invite encore à poursuivre et à renouveler l’étude des marchés urbains, de leur approvisionnement, de la sécurité...
Editeur : Editions de l'Université de Bruxelles
Parution : 2019-04-04

Format(s) : epub sans DRM
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