Née en Roumanie, Ekaterina Parshiv arrive en France à un an avec ses parents, réfugiés politiques. Elle ne retournera dans son pays qu'adolescente, et c'est là que sa culture la rattrape et que son goût pour la cuisine des Balkans se précise. Aujourd'hui à la tête de 2 adresses parisiennes, IBRIK CAFE et IBRIK KITCHEN, elle y fait découvrir toute la richesse culinaire de ses origines.
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Ekaterina Parshiv
Ibrik - Ma cuisine des Balkans
Quand la cuisine méditerranéenne se mêle aux plats chaleureux du cœur de l’Europe.    La cuisine des Balkans est une cuisine familiale, faite de mélanges, fruits de ses nombreuses influences. Ekaterina  Paraschiv, française d’origine greco-roumaine, nous livre des...
Editeur : Marabout
Parution : 2020-11-04
Collection : Beaux-Livres Cuisine (Hors collection)
Format(s) : ePub
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