Giovanni Guida, un Napolitain, marié et installé en France, a travaillé une quinzaine d'années dans plusieurs restaurants italiens. Maria Luisa, le dernier né, est un clin d’½il au nom de la rue, mais aussi à la tradition et au savoir-faire des 'mammas' italiennes. Les restaurants : MARIA LUISA (2, rue Marie & Louise Paris X) : Ouvert en mai 2006, à l’angle de la rue Marie & Louise, Maria Luisa est devenu un des lieux incontournables du Canal St Martin. La Pizzeria ne désemplit pas….et fait le bonheur des petits comme des grands.