"Fusão" signifie "fusion" en portugais et reflète l'héritage anglo-brésilien d'Ixta Belfrage. Il décrit également à lui seul la cuisine brésilienne : une fusion d'influences indigènes, portugaises et ouest-africaines, également riche de l'inspiration de nombreuses...

Editeur : Hachette Pratique
Parution : 2025-10-01
Collection : Chefs étrangers ePub

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