Proviseur honoraire, ancien président de la Société Archéologique et Historique du Médoc, Jean-Pierre Méric a publié plusieurs livres et articles sur l’histoire du Médoc en général aux XVIIIe et XIXe siècles, et celle du vignoble en particulier. Pendant cette même période, ses recherches l’ont aussi conduit à s’intéresser à la vie religieuse de la presqu’île entre estuaire et océan. Des paroisses d’Ancien Régime à l’activité pastorale de Mgr Ferdinand Auguste Donnet, fameux archevêque de Bordeaux, des Chanoines réguliers de Saint-Augustin de Vertheuil aux Bénédictins olivétains de Soulac-les-Bains, il ne pouvait manquer de rencontrer les Trappistes de Saint-Aubin-de-Médoc.