Jessie Inchauspé est une biochimiste et vulgarisatrice scientifique française. Son premier livre, Faites votre glucose révolution, s'est vendu à plus d'un million d'exemplaires dans le monde et a été traduit dans quarante langues. Sur son compte Instagram @glucosegoddess, elle partage ses recherches avec plus de deux millions d'abonnés. Elle est titulaire d'une licence en mathématiques du King's College de Londres et d'un master en biochimie de l'université Georgetown.