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Emulsion-based Systems for Delivery of Food Active Compounds Ralf Greiner , Indrawati Oey , Shahin Roohinejad , Jingyuan Wen A comprehensive text that offers a review of the delivery of food active compounds through emulsion-based systems Emulsion-based Systems for Delivery of Food Active Compounds is a comprehensive recourse that reviews the principles of emulsion-based systems formation,... Editeur : Wiley Parution : 2018-04-03 PDF, ePub 196,18 € PDF ePub J'achète Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande

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