est Ingénieur-oenologue, Expert national Environnement, Directeur de la station Régionale Champagne de l'ITV France

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Télécharger le livre : Petit précis du développement durable: la filière face aux nouveaux enjeux
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Stéphane Badet , Jean-Luc Berner , Joël Rochard
Petit précis du développement durable: la filière face aux nouveaux enjeux
Comment produire des raisins en quantité et de qualité, pérenniser le vignoble, s’adapter au changement climatique, rechercher une performance économique et environnementale, intégrer les attentes de la société et des consommateurs ?À ces questions essentielles pour les...
Editeur : Editions France Agricole
Parution : 2024-09-04
Collection : Vigne et vin
Format(s) : PDF
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Joël Rochard
Vignes et terroirs, splendeurs des paysages du monde
Le vin témoigne de cette aptitude de l’être humain à s’affranchir d’un milieu hostile par son intelligence, sa conviction et l’héritage d’un savoir-faire transmis de génération en génération. La surface de la terre, modelée par l’effet combiné de la tectonique des...
Editeur : Editions Campagne et compagnie
Parution : 2017-01-01

Format(s) : PDF
31,20 €
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Gérard Liger-Belair , Joël Rochard
Les vins effervescents
Cet ouvrage aborde toutes les étapes de fabrication du champagne, depuis la vendange jusqu'à sa mise en bouteille. Les bulles et la mousse, spécificités du champagne, sont expliquées dès les premiers instants de la formation d'une bulle jusqu'à son éclatement. Après...
Editeur : Dunod
Parution : 2008-09-17
Collection : Viticulture
Format(s) : PDF
36,99 €
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