Gériatre et nutritionniste, Pascal Guiliani est docteur en médecine, titulaire d'une capacité de gérontologie-gériatrie,diplômé en diététique et nutrition humaine.
Depuis 1987, il a la charge de 2 établissements de gérontologie accueillant des seniors dépendants. Il exerce parallèlement, depuis 7 ans, dans une structure de long séjour gériatrique.
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Pascal Giuliani , Henri Joyeux
L'alimentation des seniors
Ah si les seniors savaient ! Si on pouvait leur faire passer le message d'une bonne et saine alimentation ! On dit qu'ils sont gourmands et on leur fait subir d'innombrables régimes sans sel, sans sucre, sans graisse, toujours sans... sans compter les cachets et autres...
Editeur : Francois-Xavier de Guibert
Parution : 2017-04-15
Collection : Santé
Format(s) : PDF, ePub
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