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Jérôme Lamy , Sylvie Vabre
Les savoirs ruraux du Moyen Âge à nos jours
« L’histoire se fait avec des documents écrits, sans doute. Quand il y en a. Mais elle peut se faire, elle doit se faire, sans documents écrits s’il n’en existe point. Avec tout ce que l’ingéniosité de l’historien peut lui permettre d’utiliser pour fabriquer son miel, à...
Editeur : Presses universitaires de Rennes
Parution : 2023-02-08
Collection : Histoire
Format(s) : PDF sans DRM
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Télécharger le livre : Le sacre du roquefort
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Sylvie Vabre
Le sacre du roquefort
Le sacre du roquefort est l'histoire d'un produit emblématique et d'une aventure entrepreneuriale hors du commun au xixe siècle. Ce fromage, fabriqué dans le sud du département de l'Aveyron et affiné dans les caves du village dont il porte le nom depuis le xviie siècle...
Editeur : Presses universitaires François-Rabelais
Parution : 2022-12-06
Collection : Tables des Hommes
Format(s) : PDF sans DRM
7,99 €
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